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第八届中国徽菜博览会在肥召开新闻发布会
日期:2018-8-8 1 浏览[913]

八大聚焦,打造行业盛会

第八届中国徽菜博览会新闻发布会在合肥举行
 

 
        为进一步推动安徽餐饮行业的全方位升级发展,进一步促进中国徽菜特色化、品牌化、国际化拓展,进一步实现餐饮产业链的优化组合,打造在线化、数据化、模式化、品牌化、外卖化五位一体的新餐饮时代,助推安徽餐饮行业经济总量的增加,由中国饭店协会、安徽省餐饮行业协会主办的“第八届中国国际徽菜产业博览会”(以下简称“徽博会”),定于2018年11月7日至9日在安徽合肥丰大国际大酒店隆重举办。
       中国徽菜博览会连续办了七届,本届会标有所调整,增加了两个关键词,一是从广度上增加了“国际”这个关键词,二是从深度上增加了“产业”这个关键词,更名后的“徽博会”将突出徽菜的国际化和产业化,将安徽餐饮从横向国际化拓展,从纵向做好产业链,以强化纵深发展和高质量发展。
       本届“徽博会”共“八大聚焦”:聚焦新餐饮,聚焦产业链,聚焦年度报告,聚焦走出安徽,聚焦改革开放40周年,聚焦地标美食,聚焦团餐,聚焦连锁餐饮。
 

新闻发布会会场
 
一、聚焦新餐饮
       今年的高峰论坛取名“中国徽菜和餐饮产业大会”,会议围绕新时代餐饮,聚集品牌, 聚焦“互联网+餐饮业再度腾飞”的新时代,邀请全国部分知名新餐饮品牌创始人前来,分享新餐饮市场发展新热点、新趋势,对2017年新餐饮市场外卖餐饮、网红餐饮、跨界餐饮、新零售餐饮、餐饮IP等,发表大咖论点——什么样的新餐饮才能活的更好?
 

安徽省餐饮行业协会秘书长郑德贵进行新闻发布
 
二、聚焦产业链
        “徽博会”的主要内容之一自然是产业链展览。
        由安徽中设国际会展有限公司承办的产业链展览包括食材原料类、食材设备、酒店用品类、供应链服务类、餐饮连锁品牌加盟类、徽菜产业主题展区、商业地产餐饮板块招商主题展、餐饮智能化主题展区、综合餐饮供应商品牌展区等八大类。
       在展览中,食材原料类展览又为重中之重,这次食材原料,包含肉类食材、水产食材、禽类食材、果蔬食材、速冻食材、原辅料及调味品等六大类。
       突出餐饮智能化,也是本次主题展区的重要一项,该展区主要有智能呼叫、智能点餐、安保监控、机器人、智能显示等设备,以展示智能餐饮带来的新成果。
 

安徽省餐饮行业协会常务副会长佘林明就相关活动进行解读
 
三、聚焦年度报告
      每年的年度报告,已成为“徽博会”的重要一环。与往届同样,大会将由安徽省餐饮行业协会发布《2018中国徽菜及安徽餐饮年度发展报告》,围绕中国徽菜及安徽餐饮业各类业态进行分析,以餐饮大数据展示整个行业的动态。
 

合肥市餐饮烹饪行业协会执行秘书长张广民发言
 
四、聚焦走出安徽
       在这次会议上,将举办徽派餐饮圆桌论坛,围绕安徽餐饮如何走出安徽,如何与国际接轨为题目,由安徽老乡鸡快餐、披云正餐、黄山大厦团餐、傣妹火锅、岸香休闲简餐、孙记时尚餐饮6家大咖探讨新时代餐饮背景下安徽餐饮如何更上一层楼。
 

芜湖市餐饮行业协会秘书长童春年发言
 
五、聚焦改革开放40周年
       1978年,是中国改革开放开局之年。40年来,中国发生了巨大的变化。安徽饭店餐饮业同全国一样,走在改革开放的前列,创下了全行业飞跃发展的奇迹,从数量到质量,实现了产业的繁荣发展。
       届时,安徽省餐饮行业协会将发布改革开放40年安徽餐饮行业发展报告,举行改革开放40年安徽餐饮行业标杆企业代表经验分享,开展改革开放40年安徽餐饮行业纪念献礼活动,举办创业先锋展和创新案例展,同时举行改革开放40年安徽餐饮行业表彰仪式。
 

亳州市餐饮商会会长周学华发言
 
六、聚焦地标美食
       地标美食是一方水土、一方食材、一方口味经过长时间的积淀而形成的经典美食,包括地标菜肴/小吃/面点三大类,成为我们的美食上品和消费畅销品。为了挖掘传统,继承经典,推动地标美食市场的发展,特以市籍为单位,集中推荐各市十大地标美食及代表品牌企业,并举行推荐发布及现场大展。
 

答记者问
 
七、聚焦团餐
       聚焦当前团餐领域热点,围绕团餐产业振兴发展、连锁餐饮战略、团餐市场细分及定位、团餐企业文化建设、健康团餐、团餐品牌营销、团餐运营等主题展开深入研讨,分享行业前沿创新经验。并举办安徽省餐饮行业协会团餐委员会成立大会。
 

安徽省餐饮行业协会监事长王敏作总结讲话
 
八、聚焦连锁餐饮
       邀请2018年度火爆的特色连锁餐饮新商业模式创始人代表,就新餐饮定位、品牌打造、网红营销、互联网推广、跨界合作、资本运营等展开路演,邀请小龙虾、酸菜鱼、麻辣烫、烧烤、新茶饮、轻奢餐饮、火锅品类等最火爆的品类和品牌创始人前来分享。并举办安徽省餐饮行业协会连锁餐饮委员会成立大会。
       本届“徽博会”主题突出新餐饮、新模式、新发展。会议除邀请外地餐饮大咖、品牌创始人、徽菜大师莅临大会外,还将由本省16市餐饮烹饪协会牵头,组织企业家、高管、总厨、供应商、服务商等约800多人参会。
 

安徽省餐饮行业协会副监事长徐平主持新闻发布会
 

到会的部分媒体台卡
 
                                                                                                              编辑:秘书处
 

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