第十一届安徽省城市餐饮工作联席会议在铜陵召开
为更好发挥行业协会服务政府、服务行业、服务会员、服务社会的作用，加强兄弟协会间的交流合作，共同探讨新科技、新模式、新市场等为餐饮行业带来的发展机遇，4月29日，“第十一届安徽省城市餐饮工作联席会议”在铜陵市顺利召开。会议由安徽省餐饮行业协会主办，美团协办，全省16市餐饮烹饪行业商协会会长、秘书长参加。
会议主要内容：一是省协会2025年度重点工作通报；二是省餐协2025年度评钻创绿工作说明；三是商讨第十三届中国徽菜博览会活动方案及同期活动；四是16市餐饮烹饪商协会工作经验交流；五是省餐协与美团签订《联合开展餐饮促消费活动框架协议》；六是中共安徽省餐饮行业协会党支部与中共铜陵市餐饮商会党支部签订支部共建协约。
聚焦高质量发展，部署年度重点工作
会议围绕“数字化转型与绿色餐饮”新趋势展开深入探讨，聚焦智能化升级、可持续经营等关键议题，通过创新案例分享与跨界经验交流，为行业高质量发展注入新动能，展现了餐饮业适应新消费需求的变革活力。
省餐协副会长兼秘书长郑德贵作工作通报
省餐协：2025年，餐饮业将以“数智赋能、品质升级、生态共赢”为行动纲领，通过技术驱动产业效能提升、标准重构消费体验价值、生态构建可持续发展模式，扎实推进“第十三届中国徽菜博览会”、“第六届中国绿色消费节（安徽峰会）”、“第八届安徽餐饮文化惠民消费季活动”、“新徽菜·名徽厨 2025安徽餐饮年会”等活动有序开展。
“第十三届中国徽菜博览会”将于6月中旬举办
由中国饭店协会和安徽省餐饮行业协会联合主办的“中国徽菜博览会”（以下简称“徽博会”）,是中国徽菜及安徽餐饮业的年度盛会,已经连续举办了12届,成为安徽餐饮业具有一定影响力的品牌活动。本届“徽博会”如何办出特色、办出成效，也成为此次会议关注的焦点。与会代表纷纷建言献策，为徽博会的顺利举办支真招、支实招。
省餐协监事长王敏致辞
16个地市兄弟协会一直以来对省餐协的各项活动不遗余力的支持，为我会传经送宝，提出了很多好的建议。希望今后大家能一如既往地紧密联系，与省餐协携手共创、共克难关，为全省餐饮业的高质量发展贡献力量。
省餐协副会长徐平通报“三件大事”
副会长徐平代表省餐协向与会代表通报三件大事：一是就省级“徽菜龙头企业”等四项认定工作的通知文件，征求16个地市餐饮商协会的意见；二是2025年度国家钻级酒店和绿色饭店申报推荐工作的进展情况；三是议定“外贸优品拓内销”倡议书的具体内容。
合肥市餐饮烹饪行业协会秘书长 王华
合肥市协会：自1986年创会以来，坚持服务会员、服务政府不动摇，2023年换届以来，陆续开展了许多助力企业、提振消费的活动，希望今后与兄弟协会多交流、共发展。
淮北市餐饮烹饪行业协会常务副会长 张明军
淮北市协会：听取大会报告后，会积极组织、认真实施第13届“徽博会”的报名和参会情况，同时积极鼓励淮北的餐饮企业重视和积极申报钻绿工作。
宿州市餐饮酒店协会秘书长 邵长青
宿州市协会：2023年以来，协会发布了餐饮类的6项团体标准和1项地方标准，积极打造具有地方特色的餐饮“名菜”、“名厨”、“名街”、“名店”。此外，协会大力加强跟周边县市的交流合作，例如在烟台、万佛湖等地联合开展活动，取得不错的社会反响。最后，协会积极把商务部门的政策传达给餐饮商户，做好行业的桥梁和纽带。
蚌埠市餐饮（烹饪）行业协会会长 张立忠
蚌埠市协会：以“盱眙龙虾”为例，结合蚌埠市的龙虾市场发展，阐明餐饮企业想要站得高、走得远，离不开政策的帮扶和政府相关部门的大力支持。
阜阳市餐饮烹饪协会秘书长 罗春燕
阜阳市商会：协会自2016年成立以来，主要以“活动、考察、交流”为推手，拓展协会业务，促进餐饮高质量发展。推出的主要活动有：餐饮文化活动、食材节活动，邀约当地30多家餐饮企业开展餐饮高质量发展座谈会，均取得不错成绩。近期，正在筹备解决地沟油的方案，并创立了半年期的会刊。希望加强跟省餐协及各地市协会的沟通交流，集思广益，把行业托举地更高、更远。
淮南市餐椅烹饪酒店行业协会秘书长 魏琰琰
淮南市协会：分享了协会2024年度的4件重要工作，即在市商务局牵头下，制定评审标准，开展牛肉汤示范点评选；荣获全省退役军人烹饪大赛一等奖；开展豆腐菜宴美食交流会；评选第三届市属“十大名厨”。对省协会的“评钻创绿”工作，淮南市协会会积极宣传、组织申报，同时为申报企业做好服务。
滁州市餐饮行业协会会长 郭荣武
滁州市协会：面对当下餐饮内卷的情况，协会组织带队到长三角地区进行交流学习；为帮助餐饮度过发展上的瓶颈，协会积极与市场局、商务局协作，经常讨论“提升”餐饮的措施、办法。同时分享了滁州市协会在打造“徽厨汇”等地方品牌活动的经验。
六安市餐饮烹饪行业协会执行会长 时 选
六安市协会：积极落实“徽菜龙头企业”和评钻创绿推荐工作，希望各兄弟协会抽空到六安指导和交流，携手把当地的企业带出去，把外面的企业引进来。
马鞍山市餐饮烹饪行业协会常务副会长 巫孝进
马鞍山市协会：在学习中进步，在进步中成长。作为成立不久的年轻协会，一直稳扎稳打，密切联系会员企业，组织开展烹饪技能大赛、发布“勤俭节约倡议书”等活动，希望和省餐协以及各地市协会加强交流合作，同时也会积极响应此次大会省餐协的多项活动号召，做好企业的引导员和服务员。
芜湖市餐饮行业协会会长 张东昌
芜湖市协会：打响品牌的同时，要做起品类，要横向、纵向的联系商务、工商等部门，打好“文旅”牌。谈到如何把老品牌在线上实现好的转型，省餐协提出的“外贸优品拓内销”就是非常好的体现方式。
宣城市酒店餐饮烹饪行业协会荣誉会长 刘新生
宣城市协会：11年来，城市餐饮工作联席会坚持守正创新，为推动全省餐饮业高质量发展做出了积极贡献，总结起来就是“年年都有安排，季季都有高潮，月月都有活动”。期待第13届“徽博会”能在守正中追求突破。
铜陵市餐饮商会会长 卫平玉
铜陵市餐饮商会：2014年第一届全省城市餐饮工作联席会就是在铜陵举办的，很荣幸这次省餐协依旧选择了铜陵，把各地市兄弟协会召集在此共谋餐饮发展大计。近年来，铜陵以旅游带动餐饮，打造“文旅+餐饮”融合发展的行业路线，既解决了就业、也创造了价值。
池州市餐饮烹饪住宿行业商会秘书长 唐义旺
池州市协会：协会以“红帆领航、食尚发展”的工作宗旨，十分重视技能人才的培养。目前协会已开展中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等5个工种的技能认定，有3000多人通过了认定考试。协会日常的工作重心就是服务会员单位，2023年，协会联合市场监管部门联合发布了15个标准，评选出一批当地的餐饮“龙头企业”，此次省餐协的“徽菜龙头企业”推荐工作，我们以原有的工作经验，大力推广，积极推荐。
安庆市餐饮住宿行业协会秘书长 丁国忠
安庆市协会：首次参会，感受颇多。会积极配合省餐协办好一年一度的行业盛会“徽博会”。
黄山市餐饮烹饪行业协会副会长、秘书长 张根东
黄山市协会：近几年，黄山市协会处在高速发展的阶段，“徽菜”的金字招牌为协会发展助力许多。在品牌建设方面，努力打造“徽菜之乡”、“美食地标城市”等品牌活动，大力开展“徽菜”、“食材”两个品类的技能竞赛，同时积极申报国家非遗项目。餐饮业的发展，离不开政策的帮扶，协会要做好中间的沟通人和桥梁纽带。
美团皖赣公共事务总监 沈 忱
此次联席会，美团皖赣公共事务总监沈忱女士全程参与，并悉心听取了各市代表的发言，她表示：今后将会联手安徽本土餐饮企业，利用平台优势，携手打造更多更优质的徽菜品牌企业。
省餐饮行业协会监事长王敏与美团皖赣公共事务总监沈忱签订战略合作协议
会议期间，省餐协与美团签订了“安徽餐饮数字化发展战略合作协议”。主要内容为：助力行业数字化升级、加强构建餐饮新生态、打造区域品牌影响力、探索数字产品新方向、开展职业技能培训等。
省餐协党支部书记沈群与铜陵市餐饮商会监事长陆峰签订支部共建协约
为不断强化党支部的政治功能和服务功能，丰富党员活动内容、创新组织生活模式、增强支部党建工作吸引力，开创优势互补、资源共享、共同发展的支部党建工作新局面，助推全省餐饮业高质量发展，中共安徽省餐饮行业协会党支部书记沈群与中共铜陵市餐饮商会监事长陆峰签订结对《共建协议》。
省餐饮行业协会荣誉会长张学涛总结讲话
11年风风雨雨，省餐协一直以来的各项工作都得到了16个地市兄弟协会的大力支持，希望这项事业要继续下去，这份情谊也会延续下去。争取在明年的第12届城联会上，大家仍能齐聚一堂，对这12年来的餐饮工作做一次全面的回顾和总结。
餐饮业要发展，必须始终坚持以人民为中心的发展理念，牢牢把握"民以食为天"的根本宗旨，立足14亿人口大市场，深化产业转型升级。要充分发挥"触头科技"的创新引领作用，挖掘"野河"等地方特色资源，推动"餐饮+健康"融合发展，在食品安全、品质提升和文化传承上下功夫，满足人民群众日益增长的美好生活需求。
面向未来，我们要系统总结发展经验，秉承可持续发展理念，加快构建现代化餐饮产业体系。要面向社会、服务大众，加强行业协作与科技创新，讲好"皖味故事"，打造差异化餐饮品牌，为全国餐饮业高质量发展贡献安徽智慧，让餐饮产业真正成为提升民生福祉的重要力量。
会议在热烈的交流中圆满落幕，为安徽餐饮业高质量发展注入新动能。
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