安徽省餐饮行业协会在党报上刊文呼吁
各方为餐饮企业降成本
3月10日，省餐饮行业协会向外卖平台、房东业主、供应商等发出倡议，呼吁各方各方携起手来，共同为餐饮业降成本，助力全省餐饮企业安全、平稳、有序地渡过难关。《安徽日报》客户端3月12日刊登了本呼吁书。
餐饮业在促进消费、解决就业和保障民生等方面发挥着积极的重要作用。近年来，“美团”和“饿了么”等线上外卖平台，为餐饮企业向数字化转型发展提供了蓬勃动力。平台和企业之间，形成了相互依存、合作共赢的伙伴关系。疫情期间，极为依赖线下流量的餐饮行业受到很大冲击，上线外卖服务成为维持运转的重要渠道，但大多数处于量少状态，不足以平衡运营成本。为此，倡议书呼吁外卖平台与餐饮企业一起承担社会责任，降低佣金费率，普惠行业，共克时艰。
由于餐饮行业的特殊性，大部分餐饮企业的经营用房都是租赁。疫情期间，在政府的号召下，国有资产的业主已经采取了“两免三降”（免2-3月份，降半4-6月份）的措施帮扶餐饮企业。省餐饮协会呼吁，其他公司业主或私人业主，积极伸出援手，减免餐饮企业或餐饮个体工商户的房租金，帮助广大餐饮商户共渡难关。
此次疫情对所有食材原料的供应商，包括种养殖基地、生产加工企业等，都形成了冲击，造成了损失。瓜果蔬菜或熟食半成品保存周期短、禽畜水产续养成本高等等，都是餐饮行业必须面对和亟待解决的问题。因此，倡议书呼吁供应商企业能主动降价出售，不仅是对餐饮业真诚救济，也是对自身降耗增收的有效手段和方式。
安徽省餐饮行业协会
2020年3月10日
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